Zweigelt Rubin Liebhaber dürfen sich freuen! Der Zweigelt Rubin Reserve vom Weingut Jordan aus Pulkau ist seit Jahren Bestandteil unseres Sortiments. Perfekt dazu harmonieren auch die bereits bekannten Zweigelt Rubin Pralinen. Jetzt wurde die „Zweigelt Rubin Familie“ um die Red Wine Pasta erweitert. Diese handgemachte und luftgetrocknete Pasta wurde mit köstlichem Zweigelt Rubin verfeinert. Die Familie Jordan hat dazu ein schnelles und köstliches Rezept kreiert, dass die Herzen von Wein- und Käseliebhabern höher schlagen lässt!

Wir haben es natürlich gleich ausprobiert 😉

Zutaten (für 2 Personen):

• 250 g Jordan Red Wine Pasta
• 1 Flasche Jordan Zweigelt Rubin Reserve
• 2 EL Jordan Olivenöl
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Knoblauchzehen fein gehackt
• etwas Salz
• 60 g gereifter Bregenzerwälder Bergkäse, gerieben (z.B.: Weinviadla Kas würzig – ca. 12 Monate gereift)
• 30 g Walnüsse gehackt
• 1 Handvoll frische Petersilie

Zubereitung:

1. Die Pasta in kochendem Salzwasser 3 min. vorkochen, danach abschrecken und zur Seite stellen.
2. Zweigelt Rubin öffnen und am besten schon ein Gläschen genießen 😉
3. In einer unbeschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und den frisch gemahlenen Pfeffer kurz anrösten. Die Hitze reduzieren und den Knoblauch und etwas Salz hinzufügen und umrühren. Sobald der Knoblauch etwas Farbe annimmt, mit 100 ml Zweigelt Rubin ablöschen.
4. Nun die zur Seite gestellten Nudeln hinzufügen und umrühren bis sie fast die ganze Flüssigkeit aufgenommen haben. Dann den geriebenen Bergkäse, die Petersilie, die Walnüsse und einen Schuss Jordan Olivenöl dazugeben und gut durchmischen.
5. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
6. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und Walnüssen bestreuen.

Wir wünschen gutes Gelingen beim Nachkochen und einen guten Appetit!

Für Nachkatzen: Perfekt als Dessert harmonieren die Zweigelt Rubin Pralinen!

Unser Tipp: Diese Genusskombination eignet sich zum selbst genießen und auch als perfektes Geschenk für Wein- und Käseliebhaber! Gerne stellen wir auch ein Genussgeschenk mit dieser Produktkombination zusammen und organisieren den Versand!