Wein, Käse und Bärlauchzeit!
Frühling ist Bärlauchzeit! Ab März sprießen die feinen grünen Blätter des Bärlauchs aus dem Boden der Wälder und Auen und erfüllen die Luft mit ihrem typischen Aroma. Aus der Frühlingsküche ist dieser krautige Verwandte von Schnittlauch, Knoblauch und Co nicht wegzudenken. Egal ob als Suppe, im Aufstrich, Knödel oder Pesto – er verleiht jedem Gericht […]
